最近、美容や健康に関心がある人のトレンドともなっているものに、機能性オイルが挙げられるでしょう。

機能性オイルとは？

機能性オイルというのは、美容や健康に効果が期待できる上質のオイルのことで、ココナッツオイルやアマニ油、最近ではひまわり油も話題となっています。健康に敏感な人に、広く使われているのが、オリーブオイルといえますが、最近では、それ以上に機能性オイルが注目を集めているのです。これらのオイルは、老化の原因ともされている活性酸素を防ぐ働きがあることでも知られています。

通常の市販されているドレッシングなどに含まれる油は、すでに加工された段階で、酸化が進んでいることが多いので、食べ物から活性酸素を取り入れることを防ぐためには、アマニ油などを使って、自分でドレッシングを手作りすることがおすすめともいえます。また、ココナッツオイルなどは、美容にも効果的なため、用途に合わせて、このような機能性オイルを使いわけているという人も増えているようです。

使用方法が大事！加熱してしまうと体に負担！？

ただし、アマニ油など、健康に良いとされているオイルでも、使用方法が大切となってきます。このようなオイルは、加熱せずに使うと効果が期待できるのですが、加熱してしまうと、その効果がなくなるだけでなく、体に負担になる成分に変質してしまうこともあるので注意が必要です。

これまでは、油の摂り過ぎは体に良くないものとされてきた傾向がありますが、最近では、質の良さが健康には大きく関係しているということが分かっています。たとえ、オリーブオイルが健康に良いと人気が出たからといって、炒めものや揚げ物などに使うには適さないことがあるようです。

それは、油の酸化しやすさということに関わってきます。揚げ物を食べ過ぎて、胃もたれを起こしてしまうという経験をしたことがある人は少なくないはずです。そのような胃もたれの原因となっているのが、質の悪い油を摂取したことによるものだといえます。一時的なことであれば、深刻な症状にはならないものですが、そのような食生活を続けていくうちに、高血圧など、体のあちこちに不調が起きてしまう可能性が高いので、油の摂り過ぎということだけでなく、油の質に関しても注意していくことが非常に重要となってきます。

高品質の機能性オイルであっても、空気に触れることで酸化が進んでしまうものなので、なるべく、食べる直前に調理することや、保管の際には温度の高くならない日陰に置くようにすることが大切です。